ceviche

Aqui tiene nuestra tipica receta para preparar ceviche.
Puede utilizar filete de pescado Victoria Baars, pargo rojo (red snapper) o el pescado de
su preferencia. (se puede utilizar camarones en lugar de pescado)

Ingredientes: (6 personas)

– 1 kilo Victoria Baars o cualquier pescado de su preferencia, cortarlo en cubitos muy
finos.
– 1 taza de jugo de limon fresco.
– Sal al gusto
– 2 cebollas medianas finamente picadas.
– 3 chiles serranos o 2 jalapeños grandes, finamente picados.
– 1 taza de cilantro, finamente picado.
– 3 jitomates grandes, finamente picados.

Ingredientes opcionales que harán que su ceviche quede fabuloso:

– 1 o 2 aguacates rebanados para decorar la tostada (ve foto)
– Salsa picante Huichol o salsa Búfalo.
– Tostadas, totopos o galletas saladas.
* Puede preparar sus propias tostadas ya sean horneadas o fritas, utilice nuestras
tortillas “tostada Mexicana” especialmente para freír. Están deliciosas!

Instrucciones:

–FOTO MARINADO–

Ponga en un tazón a marinar el pescado o camarones en el jugo de limón, agregue sal.
Mientras se marina en el refrigerador, comience a picar el resto de los ingredientes
(cebolla, chiles, jitomate, cilantro) si es necesario agregue mas sal.
Ya con todos los ingredientes déjelo marinar un rato mas, cuando el pescado ya se vea
blanco (como cocido) ya está listo.

–FOTO VERDURAS–

Sirva una pequeña cantidad de ceviche en cada tostada, decore con rebanadas de
aguacate y salsa picante Huichol o Búfalo.
Sirva el ceviche con tostadas, totopos o galletas saladas.
Buen provecho!


Ingredientes disponibles en www.deliMexico.com

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